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Bibim bap de pollo teriyaki.- Bibim fushion.

관리자2 | 조회 11761 | 2014-10-22 17:28

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  • ◎ Ingredientes principales (para 1 persona)
    - Arroz 50g, zanahoria 15g, calabacín 15g, champiñón 20g, pimiento morrón 15g, lombarda 15g, tomate cherry 15g, brotes de verdura 10g, gambas blancas 80g, pechuga de pollo 150g, azafrán 0,1g.
    ◎ Ingredientes secundarios (Salsa)
    - Salsa teriyaki 30g.
    - Condimentos para la pechuga de pollo.
    Leche 150g, sal 1,5g, pimienta 0,1g, un poco de albahaca.
    - Aceite de oliva y sal.
◎ Método para la preparación
01. El arroz se lava bien con agua, se retira el agua y se añade agua limpia y se deja durante 30 minutos en remojo. Después se cuece el arroz hasta que el arroz quede suelto.
02. La zanahoria, el calabacín, el champiñón, el pimiento morrón y la lombarda se cortan en trozos regulares de 0,5 x 0,5 x 0,2 cm. Se les echa un poco de sal y en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva se saltean a fuego alto durante 30 segundos.
03. El tomate cherry se corta en cruz en cuatro trozos.
04. Se pelan las gambas blancas y se cuecen en agua hirviendo hasta que tomen un color rojizo y se sacan.
05. La pechuga de pollo se deja con sus condimentos durante 30 minutos para eliminar el olor. Después, se cubre con la salsa teriyaki y se mete al horno a 180 grados durante 15 minutos hasta que se haga. Se corta en un tamaño comestible.
06. El arroz se mezcla bien con el azafrán y el resto de verduras preparadas. Encima se coloca la pechuga de pollo, las gambas y el tomate.

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