언어권별 조리메뉴얼

관리자2 | 조회 14117 | 2014-10-29 14:05

본문 내용

 

 

◎ 作り方

01. 玄米と白米は 5 : 5の割合で、きれいに洗って水に30分程浸してから、ふっくらと炊く。

02. にんじんとビート、ニラは長さ4cmの千切りにする。

03. 昆布は洗ってから水気を切って、長さ4cmの千切りにする。

04. 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、辛味を抜く。

05. マッシュルームは厚さ 0.3cmに切る。

06. 熱したフライパンにサラダ油をひいて、にんじん、ビート、玉ねぎ、マッシュルームを別々に強火で 30秒間炒める。

07. ほうれん草は沸騰したお湯に塩を入れて約1分間ゆがいてから、合わせ調味料で和える。

08. 卵は白身だけを用いる。白身はよく溶いて油をひいたフライパンでさっと焼き、野菜と同じ長さに千切りにする。

09. 鴨胸肉はスライスして塩、コショウで下味をつけた後、200度のオーブンで約10分間かけてこんがり焼く。

10. トマトソースは材料を入れて煮詰める。

11. 用意した器にご飯と具をバランスよく盛り付けてソースをのせる。