언어권별 조리메뉴얼

관리자2 | 조회 13895 | 2014-10-29 14:07

본문 내용

 

 

◎ 作り方

01. 玄米と白米は 8 : 2の割合で、きれいに洗って水に30分ぐらい浸してからふっくらと炊く。

02. きゅうりとズッキーニは長さ4cm、厚さ0.3cmの千切りにする。

03. キャベツとにんじんは 長さ4cmの千切りにする。

04. マッシュルームは厚さ0.3cmに切る。

05. 熱したフライパンにサラダ油をひいて、きゅうり、ズッキーニ、キャベツ、にんじん、マッシュルームを別々に強火で30秒間炒める。

06. こんにゃくは長さ4cmの千切りにして、沸騰しているお湯に塩を入れ１分間ゆがく。

07. トマトは沸騰しているお湯でゆがいてからオリーブ油でさっと炒める。

08.  卵は白身だけを用いる。白身をよく溶いて油をひいたフライパンでさっと焼き、野菜と同じ長さに千切りにする。

09. 鶏胸肉はたれに30分間漬けて臭みを取り、沸騰したお湯でゆでて、肉の繊維に沿って裂く。

10. フルーツコチュジャンソースは、キウイをミキサーにかけて、他の材料とよく混ぜ合わせる。

11. 器にご飯と具をバランスよく盛り付けてソースをのせる。