관리자2 | 조회 12729 | 2014-10-29 13:49
◎ Préparation
01. Rincer le riz à l'eau claire, faire gonfler dans l’eau pendant environ 30 minutes, puis le mettre à cuire avec la même quantité d'eau jusqu’à ce qu’il soit cuit convenablement.
02. Couper l’oignon et le chou rouge en allumettes de 5cm de long, puis les sauter dans une poêle huilée pendant 30 secondes à feu vif.
03. Couper les gousses d’ail en tranches de 0,1cm d’épaisseur environ dans le sens de la longueur; les sauter dans une poêle bien chauffée et huilée à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
04. Mijoter les ingrédients pour chaque sauce afin d’obtenir une bonne sauce à la crème fraîche et au gochujang et une bonne sauce pour saumon.
05. Cuire le filet de saumon au grill en y ajoutant un peu de jus de citron.
06. Servir dans un bol avec du riz et le filet de saumon, parsemer la sauce à la crème fraîche et au gochujang sur le riz et la sauce pour saumon sur le filet de saumon; placer les oignons, choux rouges, ail et micros verdures tout autour.