언어권별 조리메뉴얼

관리자2 | 조회 11749 | 2014-10-22 17:23

본문 내용

◎ Método para la preparación
01. El arroz integral y el arroz blanco, en la misma proporción, se lava bien con agua, se retira el agua y se añade agua limpia y se deja durante 30 minutos en remojo. Después se cuece el arroz hasta que el arroz quede suelto.
02. La zanahoria, la remolacha y el repollo se cortan con longitud de 4 cm.
03. El champiñón se corta con una anchura de 0,3 cm.
04. La cebolla se corta en lonchas y se deja en remojo en agua fría para eliminar el sabor picante.
05. La espinaca se cuece 1 minuto en agua hirviendo con un poco de sal y se prepara con su condimento.
06. Los espárragos se cuecen en agua hirviendo y se aclaran con agua fría, se le quita la humedad y se le da una vuelta en aceite caliente.
07. En una sartén caliente con un poco de aceite se saltea la zanahoria, la remolacha, el champiñón y la cebolla,  por separado cada uno, 30 segundos a fuego alto.
08. La clara de huevo se bate y se plancha en sartén como una tortilla fina. La tortilla se corta en tiras con la misma longitud que las verduras.
09. El salmón se le añade previamente sal y pimienta. Se plancha en sartén hasta que esté hecho.
10. Los frutos secos se machacan en polvo y se prepara la salsa de frutos secos con sus condimentos.
11. En un plato se coloca el arroz con todos los ingredientes preparados.  Encima se añade la salsa.