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Burritos de pollo bibim.- Burritos de pollo bibim.

관리자2 | 조회 10206 | 2014-10-22 17:26

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  • ◎ Ingredientes principales (para 1 persona)
    - Arroz 70g, zanahoria 20g, pepino 20g, champiñón 30g, cebolla 20g, pimientos 20g, lombarda 20g, lechuga 20g, tomates 20g, pechuga de pollo 30g, azafrán 0,2g, una tortita.
    ◎ Ingredientes secundarios (Salsa)
    - Condimento para la pechuga de pollo.
    Leche 30g, sal 0,3g, pimientos 0,1g, un poco de albahaca.
    - Aceite de oliva y sal.
◎ Método para la preparación
01. Al arroz lavado se le añade agua y se cuece dejándolo bastante tiempo en reposo. El arroz debe quedar suelto.
02. La zanahoria, el pimiento, el champiñón y la lombarda se cortan alargado con 5 cm de longitud. Se les echa un poco de sal y en una sartén caliente con un poco de aceite de oliva se saltean a fuego alto por separado durante 30 segundos.
03. Se seleccionan las hojas grandes de la lechuga. El pepino y el tomate se cortan en lonchas finas.
04. La pechuga de pollo se prepara con su condimento para quitar su olor. Se cuece en agua hirviendo hasta que esté hecho. Después se prepara en tiras.
05. Se caliente la tortita en sartén.
06. El arroz se mezcla bien con el azafrán. En la tortita extendida se coloca la lechuga y el arroz (bibim bap). Encima se colocan las verduras preparadas y se envuelve como un burrito. Finalmente, se corta en trozos transversales.

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