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テイクアウト型ビビンバ ビビンバーガー

관리자2 | 조회 12526 | 2014-10-29 14:10

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テイクアウト型ビビンバ ビビンバーガー 썸네일 이미지

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  • 일본
  • Kcal
  • ◎ 主原料 (1人前)
    - ビビンババンズ 200g、大豆 30g、にんじん 20g、きゅうり 20g、玉ねぎ20g、レタス20g、トマト 25g、スライスチーズ 1枚、スライスハム 1枚
    - ビビンババンズ
    米 70g、コチュジャン 20g、にんじん 15g、きゅうり 15g、マッシュルーム20g、大豆15g、牛肉 30g

 

 

◎ 副材料

- コチュジャンソース 30g

コチュジャン 20g、水 10g、砂糖 5g、蜂蜜 8g、すりごま3g、ごま油 3g、おろしニンニク2g

- 牛肉たれ

醤油 3g、砂糖 0.5g、おろしニンニク0.2g、きざみねぎ 0.1g、ごま油 0.1g、コショウ少々

- マヨネーズソース、ホールグレインソース、たくあん、塩、サラダ油

 

◎ 作り方

01. ビビンババンズを作るために、まず米はきれいに洗って、水に約30分間浸してから米と同量の水を入れてふっくらと炊く。

02. ビビンババンズの具の材料であるにんじん、きゅうり、マッシュルームは、0.5X0.5X0.2cmの大きさに均等に切った後、熱したフライパンにサラダ油をひいて、強火で30秒間炒め塩を振る。

03. 大豆は皮を剥いた後、沸騰したお湯に塩を入れてじっくり煮る。牛肉は細かく刻み、たれに30分間程漬けてから熱したフライパンで炒めておく。

04. ご飯と用意した野菜、炒めた牛肉、コチュジャンソースを入れてよく混ぜた後、二つに分けてハンバーガーバンズの形に作って、180度のオーブンで15分間かけてこんがりと焼き、ビビンババンズを作る.

05. ハンバーガーに挟む具のにんじん、きゅうり、玉ねぎ、トマトは、薄くスライスし、レタスは大きめにちぎっておく。

06. スライスチーズとハムは各1枚ずつ準備する。

07. ビビンババンズの中に用意しておいた野菜を挟めばビビンバーガーが完成。

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