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外卖型拌饭 拌饭球

관리자2 | 조회 12047 | 2014-10-29 13:55

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外卖型拌饭 拌饭球 썸네일 이미지

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  • ◎主材料(1人份)
    -白米60克、胡萝卜20克、黄豆芽20克、西葫芦20克、洋香菇30克、虾20克、菠菜20克、洋葱20克、牛肉20克、饺子皮10张

    ◎副材料
    -辣椒酱酱汁20克
    辣椒酱15克、水10克、白糖5克、寡糖8克、芝麻3克、香油3克、蒜沫2克
    -牛肉调料
    酱油2克、白糖1克、蒜沫0.2克、葱沫0.2克、香油0.2克、胡椒粉少许
    -盐、食用油

 

 

制作方法

01.先把白米洗净后泡在水里30分钟,然后放入少量水煮好米饭;

02.把胡萝卜、西葫芦、洋香菇、洋葱切成0.2cm厚度后,再按0.5˟0.5cm的大小来均匀切好;

03.黄豆芽和菠菜要先用开水焯大约一分钟,然后过一下凉水再按0.5cm大小来切好;

04.锅里油热后放少许盐,高火把胡萝卜、西葫芦、洋香菇、洋葱炒制30秒;

05.牛肉打成沫要用适量的牛肉调料腌制30分钟后,中火炒熟;

06.米饭里放入准备好的蔬菜和牛肉、辣椒酱酱汁均匀搅拌后,按每一个25克捏成团,再用饺子皮包好;

07.把包好的拌饭球用蒸锅蒸熟10分钟左右即可完成。

 

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