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主要项目

项目介绍

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拌饭产业世界化培育项目 - 项目时间: 2011. 6 ~ 2013. 12
项目目标
  • 以拌饭为媒介,稳定农产品的供需,并增加农户收入
  • 通过深加工、菜单开发、构建流通网络及产业化,促进地区经济发展
  • 通过开发出口型加工食品,扩大海外出口,促进拌饭的世界化
项目内容
  • 蔬菜类亲环境优质农产品基地集中栽培,促进食材标准化并提高加工的安全卫生标准
  • 增强推进主体及参与主体的实力
  • 构建并运营拌饭加盟体系
  • 开发出口商品并强化市场
  • 开发功能性拌饭及即食方便拌饭
  • 促进相关文化内容的开发并吸引旅游客源
  • 拌饭农产品前处理/半加工中心及酱类调料小包装生产线的构建
  • 体验馆、宣传馆及信息收集店的构建

学校运营

Operation of Academy
  • - 拌饭专家教育培养开发针对性的教育课程,培养满足现场需求的人才,授予拌饭专家认证
  • - 生产人员团体组织教育以期增加农户收入,构建区域内农户应对体系,并提高生产能力
  • - 拌饭加盟指导教育保障创造持续的收入和稳定的加盟运营 实施强化业务能力的教育项目
  • - 业务能力强化教育开展项目相关人员研讨会及职员能力强化教育
R&D 及企业支援
  • - 半加工品标准化包装材料的开发及制造HMR等半加工品包装设计开发及制造
  • - 生产能力认证项目拌饭食材料的GAP园区基地的构建,GAP认证体系的构建
  • - 利用功能性食材的食疗拌饭开发加入抗糖尿病、抗氧化及抗高血压的食疗食材,进行拌饭开发
  • - 出口型酱类调料及融合型调料开发开发拌饭专用调料及具有差别化的海外发酵调料产品,缩短传统辣椒酱的发酵时间,并使用优质发酵微生物,赋予酱料功能性。
  • - 方便拌饭菜单及工艺开发方便拌饭制造内外环境变化的影响分析,利用地区特产进行菜单开发,并改善制造工艺。
  • - 拌饭容器的开发及制造开发并制造视觉上美观,功能性卓越的容器,设计出高级型、一般型及方便型等各种容器。
盟运营
  • - 制定综合运营指南开发拌饭加盟项目模式及拌饭加盟体系,并制定运营指南
  • - 加盟菜单开发拌饭菜单调查及分析,拌饭菜单设计及菜谱确定,拌饭菜单开发
  • - 举办说明会举办加盟项目及盈利法人投资项目说明会
流通渠道的构建及市场支援
  • - 拌饭产业综合市场调查通过基础资料调查分析,制定市场战略及战术
  • - 参加国内外展会及博览会农渔村产业博览会, 首尔国际食品产业展及海外食品博览会
  • - 宣传品的制作宣传视频的制作, 目录、传单、海报等的制作
  • - 海外菜谱的制作及普及美国、中国、日本、法国、西班牙等海外地区当地型拌饭菜谱的普及
  • - 美国、中国、日本、法国、西班牙等海外地区当地型拌饭菜谱的普及根据市场战略和战术,实施促销细则
产业化设施的构建
  • - 拌饭农产品前处理/半加工中心的构建拌饭食材料的前处理及半加工产业基础的构建,供应一般餐厅用及Take out用食材。
  • - 拌饭体验馆及宣传馆的构建为了方便进行 K-Food 文化体验,构建并运营拌饭文化体验馆及宣传馆(拌饭专门店)
  • - 拌饭信息收集店的构建构建并运营Take Out型的拌饭直营店
  • - 拌饭用酱类调料小包装生产线的构建机内餐, HMR 及Take Out型拌饭所需小包装酱类调料的生产

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