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主要事業

事業の紹介

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拌饭产业世界化培育项目 - 项目时间: 2011. 6 ~ 2013. 12
项目目标
  • 以拌饭为媒介,稳定农产品的供需,并增加农户收入
  • 通过深加工、菜单开发、构建流通网络及产业化,促进地区经济发展
  • 通过开发出口型加工食品,扩大海外出口,促进拌饭的世界化
项目内容
  • 蔬菜类亲环境优质农产品基地集中栽培,促进食材标准化并提高加工的安全卫生标准
  • 增强推进主体及参与主体的实力
  • 构建并运营拌饭加盟体系
  • 开发出口商品并强化市场
  • 开发功能性拌饭及即食方便拌饭
  • 促进相关文化内容的开发并吸引旅游客源
  • 拌饭农产品前处理/半加工中心及酱类调料小包装生产线的构建
  • 体验馆、宣传馆及信息收集店的构建

主要事業の紹介

アカデミーの運営
  • - ビビンバ専門家の養成教育特化教育課程の開発、現場オーダーメード型の人材育成、ビビンバ専門家認証を授与
  • - 生産者団体組織化教育農家所得の向上を企図、地域内の農家対応体系の構築及び生産力量の増大
  • - ビビンバフランチャイズのマニュアル教育持続的な収益創出と安定したフランチャイズ加盟事業のための教育を実施
  • - 事業力量の強化教育事業関係者のワークショップ及び職員の力量強化教育
R&D 及び企業支援
  • - 半加工品の規格包装材の開発及び製作HMR など半加工品の包装デザインの開発及び製作
  • - 生産履歴認証事業ビビンバ食材のGAP団地化、GAP認証システムの構築
  • - 機能性食材を利用したオーダーメード型ビビンバの開発抗糖尿、抗酸化及び抗高血圧の活性を持つ食材を利用したビビンバの開発
  • - 輸出型の醤類ソース及びフュージョンソースの開発ビビンバ専用ソースの開発、差別化された海外向け発酵ソース製品の開発、伝統コチュジャンの熟成期間の短縮及び優秀発酵微生物接種を通じる機能性の付与
  • - インスタント式ビビンバメニュー及び工程の開発インスタント式ビビンバ製造の対内外環境変化の分析、地域特産物を活用したメニューの開発及び製造工程の導出
  • - ビビンバ容器の開発及び製作視覚的にも機能的にもすぐれた容器のデザイン開発及び製作、 高級型、一般型及びインスタント式容器のデザイン
フランチャイズの運営
  • - 総合運営マニュアルの構築ビビンバフランチャイズ加盟事業のモデル開発、ビビンバフランチャイズシステムの開発及び運営マニュアルの製作
  • - フランチャイズメニューの開発ビビンバメニューの調査及び分析、ビビンバメニューデザイン及びレシピの確定、ビビンバメニューの開発
  • - 説明会の開催フランチャイズ事業及び営利法人投資誘致の事業説明会
流通チャンネルの構築及びマーケティング支援
  • - ビビンバ産業の総合マーケティングリサーチ基礎資料の調査分析を通じるマーケティング戦略及び戦術樹立
  • - 国内外の展示会及び博覧会への参加農漁村産業博覧会、ソウル国際食品産業展及び海外の食品博覧会への参加
  • - 広報物の製作広報動画の製作、カタログ、リーフレット、ポスターなどを製作
  • - 海外現地レシピの製作及び普及アメリカ、中国、日本、フランス、スペインなど海外現地型ビビンバレシピの普及
  • - マーケティングプロモーションの実行マーケティング戦略、戦術による詳細プロモーションを実行
産業化施設の構築
  • - ビビンバ農産物の前処理・半加工センターの構築ビビンバ原材料の前処理及び食材半加工産業基盤の構築、飲食店用及び Take out製造用食材の供給
  • - ビビンバ体験館及び拡散館の構築K-Food 文化体験のためのビビン文化の体験館及び拡散館(ビビンバ専門店)を構築、運営
  • - ビビンバアンテナショップ構築Take Outコンセプトのビビンバ直営売り場の構築、運営
  • - ビビンバ用醤類ソースミニパック生産ラインの構築機内食、HMR及びTake Out型ビビンバに必要なミニパック醤類ソースの生産

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